CARNES: BRF começa abate de perus natalinos em Chapecó (SC)

Porto Alegre, 13 de abril de 2022 – A BRF, uma das maiores companhias de
alimentos do mundo, já iniciou o abate de perus para atender a demanda das
festas de fim de ano no Brasil e exterior em 2022. Em Chapecó, no Oeste de
Santa Catarina, está a única unidade da empresa que produz perus natalinos
temperados.

O ciclo de produção destes produtos comemorativos se inicia no verão
anterior, em março, com a criação das aves nas granjas, sob rigoroso programa
de bem-estar animal, alinhado com a legislação brasileira e com padrões
internacionais. O período de abate deve ocorrer até novembro, quando os
produtos chegam nos pontos de venda. No ano passado, as vendas de Kits
comemorativos tiveram um crescimento de 11% em relação a 2020.

Chapecó iniciou o abate de perus e começou a comercializar a ave inteira
em embalagens transparentes em 1973, uma iniciativa pioneira no Brasil. Um ano
após, para facilitar a vida dos consumidores, a BRF lançou a versão temperada
do peru e anos depois passou a utilizar um termômetro para indicar o ponto
ideal de cozimento do produto, tecnologia importada dos Estados Unidos.

Além de variedades de perus inteiros, a planta também prepara cortes de
peito de peru temperado para comercialização em bandejas de 800 gramas,
oferecendo novas opções desta proteína aos consumidores. Os perus produzidos
em Chapecó são exportados para a África do Sul, Chile, países do Oriente
Médio, Paraguai e Uruguai e todo o mercado brasileiro.

“A produção da linha de perus comemorativos é uma das mais importantes
da BRF para deixar as celebrações de Natal de milhões de famílias
brasileiras e de outras partes do mundo ainda mais saborosas”, destaca o
diretor regional de Operações da companhia no Rio Grande do Sul e Santa
Catarina, Sandro Leite. As informações partem da assessoria de imprensa da
BRF.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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