CAFÉ: Cocapec e AMSC selecionam os melhores cafés da região

Porto Alegre, 31 de outubro de 2018 – O Concurso de Qualidade do Café da
Região da Alta Mogiana, é um dos mais tradicionais do país e conhecerá os
seus vencedores na próxima quinta-feira, dia 1, em uma cerimônia na cidade
de Franca/SP.

Este ano, o certame premiará os 5 primeiros da categoria Natural e 5 do
Microlote. Para escolher os campeões, uma comissão formada por renomados
juízes nacionais e internacionais farão o julgamento das amostras nos dias 30
e 31 de outubro.

Este ano foram inscritos 193 cafés. A pré-seleção ocorreu em setembro,
quando os lotes foram avaliados de acordo com o protocolo da SCA (Associação
de Cafés Especiais – sigla em inglês), que padroniza o trabalho de
classificação/degustação em todo o mundo. Após esta etapa passaram para a
próxima fase 61 amostras que tiveram acima de 84 pontos.

De acordo com o Q-grader da Cocapec, Higor Brotifixi, este ano as amostras
estão com um perfil sensorial variado, “esperávamos uma predominância de
grãos frutados, mas não ocorreu, encontramos durante a pré-seleção diversas
bebidas, e isso se deve a participação de produtores de toda a nossa região,
uma surpresa muito positiva”.

Na quinta-feira, dia 1 de novembro, ao longo do dia, acontece a ‘Rodada
de Negócios’, quando empresas têm a oportunidade de adquirirem os lotes
campeões. Com isso, os preços pagos por saca podem superar os R$ 2 mi.

O Concurso de Qualidade do Café da Alta Mogiana é realizado pela Cocapec
(Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas) e a AMSC (Associação de
Cafés Especiais da Alta Mogiana).

As informações partem da assessoria de imprensa da Cocapec.

Revisão: Fábio Rübenich (fabio@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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