CARNE BOVINA: Argentina certifica mais de 27 toneladas de kosher destinada a Israel

Porto Alegre, 7 de fevereiro de 2023 – O Serviço Nacional de Saúde e Qualidade Agroalimentar
(Senasa) certificou mais de 27 toneladas de carne bovina abatida sob o rito religioso kosher, com
destino a Israel, em um frigorífico localizado na província de Córdoba.

A mercadoria enviada para Israel é composta por cortes congelados de carne bovina, totalizando
27 toneladas que foram acondicionadas em contêiners transportado em caminhão de Córdoba a Buenos
Aires. De lá, por meio marítimo, depois de fazer escala na Espanha, chegará ao seu destino.

As tarefas de verificação do cumprimento dos requisitos de segurança do país de destino e
certificação do produto exportado foram realizadas pelos veterinários da Coordenação de
Segurança e Qualidade Alimentar do Centro Regional de Córdoba do Senasa.

A certificação de alimentos Kosher é considerada um fator diferenciador para o acesso a
mercados internacionais. O sistema refere-se ao próprio alimento e sua forma de produção,
transformação e preparo seguindo o conjunto de regras, leis religiosas e alimentares.

Para que a carne seja considerada kosher, não basta que venha de um animal permitido pela
religião judaica, mas também deve ser devidamente inspecionada, preparada e abatida de acordo com
a religião. As informações são da Agência CMA Latam.

Pedro Carneiro (pedro.carneiro@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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