CARNE BOVINA: Interconf avaliará impactos da nutrição, genética e manejo

Porto Alegre, 13 de setembro de 2016 – Perfil do consumo de carne bovina
nos próximos anos para o Brasil e o mundo; o que os consumidores brasileiros
buscam na hora de comprar carne e avanços na produção são algumas das
questões que serão abordadas por Márcia Dutra de Barcellos, professora
doutora na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), no dia 20 de
setembro de 2016, às 11h, na palestra “Tendências para o Consumo de Carne
Bovina no Brasil e no Mundo”, na 9a Interconf, em Goiânia (GO).

“Em 2015, o consumo global de carne aumentou, em especial nos países
emergentes da Ásia, África e Oriente Médio. O aumento da população global e
a prosperidade econômica nesses países têm estimulado a demanda por carne
bovina. São mercados em crescimento, que aos poucos aumentam o grau de
exigência por qualidade, apesar de serem ainda muito dependentes do preço.
Encontramos nesse caso uma excelente oportunidade de colocação da carne
brasileira, uma vez que possuímos diversos tipos de sistemas produtivos que
podem atender com propriedade às demandas mais pontuais”, analisa Márcia.

Márcia Barcellos destaca os atributos que podem ser solicitados pelos
consumidores nos próximos anos. “Qualidade, informação e tecnologia. A
demanda é por transparência, saudabilidade, segurança e prazer na hora do
consumo desse alimento tão precioso, como a carne bovina. A cadeia da carne
bovina deve ser a responsável por conduzir esse processo de comunicação com o
consumidor”, conta a professora da UFRGS.

A9a Conferência Internacional de Pecuaristas (Interconf) acontecerá no
Oliveiras Place, em Goiânia (GO), entre os dias 20 e 22 de setembro e deverá
reunir mais de 2 mil produtores, técnicos, consultores e empresários. Com
informações da assessoria de imprensa da Interconf.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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