CARNE DE FRANGO: Brasil apresenta estudos técnicos sobre abate a sauditas

Porto Alegre, 27 de março de 2018 – O secretário executivo do Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Eumar Novacki, e comitiva,
reuniram-se nesta segunda-feira (26) com o diretor da Organização de Padrões
do Golfo (GSO), Sufian Al-Irhayim, e representantes do órgão de regulação
saudita, ligado ao Grupo do Golfo, que estabelece os padrões sanitários,
tecnológicos e religiosos para o consumo de produtos no país.

No caso do consumo de proteína animal, o GSO determina quais procedimentos
devem ser obedecidos no abate Halal, exigência para que possa ser processado o
alimento de origem animal aos muçulmanos.

Durante a reunião foram apresentados estudos técnico-científicos para
subsidiar alterações na regulamentação sobre a insensibilização de
frangos, que envolvem aspectos técnicos e religiosos. A alteração da norma
993 do GSO está sendo discutida, e segundo o Al-Irhayim deve ocorrer até final
de junho de 2018. Tal medida é necessária para permitir regras claras para o
cumprimento de requisitos de certificação Halal.

Apesar de não ser requisito de certificação controlado pelo MAPA, por
intermédio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o
Ministério tem colaborado com a elaboração estudos científicos, em conjunto
com universidades, sobre o tema, como medida de apoio aos certificadores e
empresas brasileiras para garantir o cumprimento dos requisitos religiosos
necessários à exportação.

Para alinhar os procedimentos adotados no abate, foi estabelecido um canal
direto de discussão entre GSO, o MAPA e a Associação Brasileira de Proteína
Animal (ABPA), entidade que congrega as empresas de abate de frango no Brasil.

A perspectiva brasileira é que as novas regras, a serem deliberadas pelo
Conselho do Golfo, contemplem os modernos mecanismos tecnológicos de abate e
sua conformidade com o requisito técnico e religioso do país árabe.

Segundo o ministro da Autoridade Saudita de Alimentos e Medicamentes
(SFDA), Hisham Al Kadhey, órgão que fiscaliza os alimentos, as regras atuais
deverão ser cumpridas, até que novos procedimentos sejam adotados. Ele
anunciou que deverá enviar fiscais ao Brasil para acompanhar o cumprimento das
exigências de seu país.

A Arábia Saudita, diferente dos demais países do Golfo, adotou uma
postura mais rigorosa de cumprimento das normas atuais para o abate. Para
continuar exportando para o país, as empresas brasileiras terão que adaptar o
abate sem o atordoamento.

A Arábia Saudita é o principal destino das exportações de frango
brasileiras. Em 2017, foram exportadas 591 mil toneladas de frango brasileiro
para o país, o que somou mais de US$ 1 bilhão. Na pauta do agronegócio,
também são destaque as vendas brasileiras de açúcar, carne bovina, os
produtos de soja e o milho.

O Brasil importa da Arábia Saudita sobretudo óleo bruto, fertilizantes e
produtos químicos e produtos de polietileno e plástico.

Cooperação

As autoridades sauditas e os importadores demonstraram preocupação com a
produção local e expuseram a necessidade de investimentos do setor produtivo
brasileiro na Arábia Saudita.

Novacki destacou a disposição brasileira na cooperação técnica e
transferência de tecnologia para fortalecer a produção saudita, e destacou o
papel da Embrapa, que contribuiu de forma decisiva para o sucesso da produção
agropecuária no Brasil.

Além disso, foi reforçado o compromisso do Brasil com a segurança e
qualidade dos produtos brasileiros, que atendem mais de 180 países. O
Secretário ressaltou que o “Brasil alimenta mais de 1,4 bi de pessoas em todo
o mundo, e não conseguiria isso sem uma produção sustentável, com
responsabilidade social e com qualidade indiscutível”. As informações partem
da assessoria de imprensa do Mapa.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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