CARNE DE FRANGO: Para Asgav/Sipargs, ano de 2020 foi atípico e desafiador

Porto Alegre, 30 de novembro de 2020 – A Organização Avícola do Estado
do Rio Grande do Sul e suas entidades membros, Asgav e Sipargs, avaliam o ano de
2020 como ano atípico e desafiador por situações de extremo impacto, como
pandemia, duas estiagens, distúrbios no mercado de grãos ocasionados por
preços elevadíssimos e oscilações no mercado interno e externo de carne de
aves, ovos e derivados.

Segundo as entidades, a pandemia da covid-19 redefiniu o plano de ações
do setor e trouxe desafios, dificuldades, redirecionamento de investimentos e
alterações de mercado. Segundo o presidente-executivo da Asgav, José Eduardo
dos Santos, investimentos nas adequações das indústrias para adoção dos
protocolos de saúde e segurança, chegaram a aproximadamente R$ 50 milhões nos
primeiros cinco meses de pandemia no estado. “O setor priorizou e deu máxima
atenção para preservar e proteger a saúde de seus colaboradores. O
compromisso e responsabilidade de manter a produção de alimentos de fácil
acesso a população, mesmo em tempos difíceis, foram e estão mantidos”,
afirma.

Mercado Aves Natalinas 2020

A produção de aves natalinas no RS (incluindo a produção de carne de
peru) para atender o mercado local, outros estados e exportação deverá ficar
em aproximadamente 80 mil toneladas por ano. Somente de perus, no ano serão
produzidas cerca de 3,6 milhões de cabeças, o que gera um volume de
aproximadamente 35 mil toneladas. “O RS é o maior exportador de carne de peru
do Brasil. Os preços médios das aves natalinas na indústria neste ano devem
ficar em média em R$ 9,95 o quilo. A carne de peru deverá ficar em média R$
17,00 o quilo. Estes preços registraram aumento médio de 16% em relação ao
ano anterior com base no elevado custo de produção e nas dificuldades que o
setor está enfrentando neste ano. O faturamento previsto será de
aproximadamente R$ 1,1 bilhão com a venda destas aves, em torno de 22% superior
ao ano anterior”, sinaliza Santos.

Frango de Corte

O abate de frangos de corte da avicultura do RS em 2020 deverá ficar ao
redor de 825,4 milhões de aves, registrando um tímido crescimento de 0,68% em
relação a 2019. Já as exportações de carne de aves do RS deverão fechar o
ano de 2020 na casa de 671 mil toneladas, 15% acima frente ao volume embarcado
em 2019, de 579 mil toneladas. Para 2020, com uma gradativa recuperação das
perdas registradas no ano passado, o faturamento com exportações poderá ficar
em torno de US$ 920 milhões, um aumento estimado de 5 % frente às receitas
obtidas em 2019, de US$ 875 milhões. O faturamento total do setor avícola
gaúcho é estimado em R$ 16 bilhões/ano. O consumo de carne de frango no
estado está estimado em 43 quilos, por habitante ano, dentro da média
brasileira.

Indústria e Produção de Ovos

O Rio Grande do Sul é o 5o maior produtor de ovos do Brasil e o 1o
exportador. O setor produz em torno de 3,5 bilhões de unidades de ovos por ano
e deverá fechar 2020 com uma exportação em torno de 2,6 mil toneladas. O
consumo per capita no RS está em torno de 257 ovos por habitante/ano, conforme
apuração em dezembro de 2018. O RS conta também com duas indústrias de ovos
processados (pasteurizados, líquidos e pó).

Avicultura do RS, perspectivas para 2021

O setor avícola do RS continua em plena expansão no estado, novos
empreendimentos surgiram e outros estão por vir. A avicultura gaúcha vem há
décadas empreendendo e investindo no Estado. No entanto, a fragilidade na
produção de milho, que registra déficit anual na casa de 1,5 a 2 milhões de
toneladas ano, retarda o desenvolvimento mais dinâmico do setor. O distúrbio
na cotação de milho e soja, que é consequência de diversos fatores negativos
detectados em 2020, como duas estiagens, pandemia e retração na oferta de
grãos, devem mudar o comportamento do setor em relação à plataforma de
produção no que se refere a custos e equilíbrio comercial. As compras futuras
deverão se intensificar, a pressão por mecanismos de flexibilização de
importação de grãos também será pauta permanente dos setores de proteína
animal.

As culturas alternativas de inverno como por exemplo o trigo, triticale e
sorgo para ração animal deverão receber atenção especial e serão objeto de
discussão para viabilização de projetos na área. Um projeto de retomada de
ações de implantação de vias ferroviárias da região Centro Oeste para o
Sul do país foi desenvolvido e deverá ser apresentado aos governos federal e
estadual para viabilizar melhor logística de abastecimento de grãos o sul do
Brasil.

A avicultura do RS é a 3a maior produtora e 3a maior exportadora de carne
de frango, está entre as dez maiores produtoras de ovos do Brasil e é a 1a
exportadora. O setor tem peso considerável na balança comercial do estado e do
país. A carne de frango está em segundo lugar na pauta geral de exportações
do RS. No que se refere à sanidade, os investimentos e adoção de medidas de
biosseguridade precisam ter atenção permanente para garantia de manutenção
do status sanitário do setor avícola gaúcho e brasileiro.

Por fim, as estruturas de comissões e staff da organização avícola do
RS e suas respectivas entidades, continuarão trabalhando intensamente nos temas
atinentes a cada área do setor e seguindo plano de atividades interagindo com
as câmaras equivalentes na ABPA, com o objetivo único de dar suporte,
andamento nos pleitos, projetos e busca de soluções para as dificuldades e
desafios que recaem sob o setor produtivo. As informações partem da
Organização Avícola do Estado do Rio Grande do Sul.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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