CARNE DE FRANGO:Granjas com até mil aves se destacam em biosseguridade-IMA

Porto Alegre, 1 de fevereiro de 2022 – Seguindo o exemplo da avicultura
industrial de grande porte, produtores de Minas Gerais responsáveis por granjas
comerciais de postura e de corte com até mil aves alojadas e que mantêm a
produção dentro da cidade de localização da granja ou comercializam ovos e
frangos para municípios adjacentes, se destacaram em 2021 por adotarem a
biosseguridade nos estabelecimentos.

O primeiro passo foi o registro junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária
(IMA), vinculado à Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(Seapa). A medida de biosseguridade foi determinada pela Portaria do IMA n
1984 de 2020. As granjas com mais de mil aves ou aquelas que vendem sua
produção para outros municípios já são obrigatoriamente submetidas ao
registro, desde a publicação da Instrução Normativa n 56 de 2007, do
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Coordenadora Estadual do Programa de Sanidade Avícola, a fiscal do IMA
Izabella Hergot, lembra que o objetivo é ampliar a vigilância nas pequenas
granjas avícolas assegurando a adoção de medidas higiênico-sanitárias. “O
IMA tem dado atenção especial a esses avicultores que, assim como os de grande
porte da indústria, são fundamentais para o fortalecimento da avicultura
mineira”, valoriza.

A maioria dos estabelecimentos que possui menos de mil aves são os de
postura, ou seja, aqueles que produzem e comercializam ovos para consumo humano.
Caracterizados como estabelecimentos de pequeno porte, mas igualmente
essenciais para o setor, os produtores devem ficar atentos às medidas
higiênico-sanitárias utilizadas nas granjas. “Ações simples podem ser
realizadas, tais como a limpeza das áreas de produção e dos ninhos,
isolamento das aves e definição de horários de coletas dos ovos.
Parabenizamos cada avicultor que deu início ao processo de registro, garantindo
a adoção de biosseguridade em sua granja”, reconhece.

Desde que a Portaria 1984/2020 foi publicada, o número de granjas de
postura de pequena escala registradas no IMA saltou de 10 em 2020 para 34 no ano
passado. “Parece pouco, mas é um indicador positivo. Sabemos que este número
não representa o real universo da avicultura de pequeno porte, porém, é uma
amostra do potencial de expansão dos registros, que é a nossa meta para este
ano. As granjas com até mil aves estão distribuídas por todo o estado e tem
como finalidade abastecer o mercado da região onde está localizada. Muitas
delas fornecem ovos para Belo Horizonte e região metropolitana”, menciona.

Izabella Hergot acrescenta que a grande maioria dos produtores de pequena
escala tem como objetivo rotular seus produtos como ovo caipira, o que torna
necessário certificá-los. “Mas para conquistar o selo de certificação do
produto, é necessário antes registrá-lo”, sinaliza.

Registro

Granjas desprovidas de ações mínimas sanitárias podem colocar em risco
todo o setor avícola, além de expor consumidores a graves zoonoses. A
prevenção é a melhor alternativa. “Uma granja de postura com sanidade é a
garantia de ovos saudáveis para o abastecimento da cadeia produtiva”, ressalta
Hergot.

O principal objetivo do registro é regularizar a avicultura de pequena
escala e incentivar a adoção das boas práticas estabelecidas em manuais de
produção, e, consequentemente, estabelecer um mínimo de biosseguridade.

O registro é gratuito e, durante todo o processo para a sua obtenção, o
produtor pode enviar dúvidas para o e-mail do escritório do IMA de sua região
aqui: http://ima.mg.gov.br/atendimento/nossas-unidades

Após as adequações e a vistoria dos fiscais agropecuários, a granja
será considerada apta ao registro. Ficam isentos desta determinação
criatórios de aves de subsistência cuja produção seja exclusiva para
alimentação e sobrevivência do agricultor e de sua família.

No site do IMA está disponível uma cartilha com orientações sobre o
processo de registro aqui
http://ima.mg.gov.br/defesa-animal/programas-sanitarios/aves

Produção de ovos

A maioria das granjas industriais está concentrada nos municípios
mineiros de Itanhandu, Santo Antônio do Monte, Montes Claros e Nepomuceno.
Embora o número de granjas de postura registradas (200 granjas) não seja tão
expressivo se comparado ao número de granjas de corte registradas (1.600
granjas), o número de aves alojadas (cerca de 20 milhões de aves de postura),
faz de Minas o terceiro maior estado produtor de ovos do país. As informações
partem da assessoria de comunicação social do IMA.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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