CARNE SUINA: Rede Comper investe em treinamento para Semana Nacional – ABCS

Porto Alegre, 1 de agosto de 2017 – A Rede Comper está preparada para
mostrar aos clientes que a carne suína é saudável, versátil e tem potencial
para ser uma excelente opção para a alimentação do dia a dia.

Como preparação para a realização da Semana Nacional da Carne Suína
(SNCS), durante o período de 26 de setembro a 12 de outubro, a Associação
Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), em parceria com o Comper, realizou
na última semana do mês de julho três treinamentos de promotores de vendas e
capacitou cerca de 100 colaboradores de rotisserie, nutricionistas e promotores
de frigoríficos no Distrito Federal e estados participantes.

A ABCS desenvolveu uma metodologia exclusiva para a capacitação, que teve
como novidade a realização de oficina gastronômica para aprimoramento de
degustação em loja. O diferencial e foco são formar os promotores de vendas
para dar seguimento ao trabalho realizado pelos açougueiros.

A diretora de projetos e marketing da ABCS, Lívia Machado, explica que
esta estratégia é essencial para o sucesso da SNCS. “Colocar a carne suína
no PDV não é ainda garantia de venda. Ela só acontece quando se dá
significado ao produto, que é o que fazemos ao orientar os participantes sobre
os aspectos nutricionais, qualidade, diversidade e praticidade de preparo da
proteína para que eles estejam preparados para esclarecer dúvidas e indicar a
carne suína aos clientes no momento da compra”.

Durante o treinamento, foram apresentadas quatro receitas práticas que
poderão ser preparadas e servidas tanto pelos promotores de venda quanto pelos
colaboradores de rotisserie, entre elas bisteca grelhada, tirinhas de coxão
mole, picanha na manteiga e costelinha expressa. A capacitação ensina o
preparo, tira dúvidas sobre a indicação de temperos e o ponto de preparo da
carne para que sejam ofertadas opções saborosas e suculentas e, assim, mostrar
ao cliente todo o potencial da proteína.

O diretor-comercial nacional de perecíveis do Comper, Daniel Watanabe,
acredita que a capacitação traz informações importantes e será essencial
para atender os clientes com excelência. “Esse treinamento da ABCS é
importante para capacitar e motivar as pessoas que estão envolvidas no manuseio
e venda da carne suína nas nossas lojas. A didática usada para comunicar os
aspectos nutricionais, os cortes variados e as opções preparo da carne suína
foi excelente. Certamente teremos um incremento importante de venda desta
proteína nos meses que virão pela frente”.

Promotora de vendas de um frigorífico fornecedor da rede, Ariane Aparecida
aprovou o treinamento e mudou sua concepção sobre a proteína. “Eu não
conhecia muito sobre a carne suína e no treinamento aprendi informações
importantes e várias formas de preparo. Eu não consumia antes por causa dos
mitos, mas experimentei e vi que é uma carne saborosa e segura. Pretendo
informar os benefícios da proteína tanto para a minha família quanto para os
clientes”, garantiu.

Os resultados dos treinamentos de corte e de promotores de venda já podem
ser comprovados nas lojas Comper e ganham mais força durante a realização da
Semana Nacional da Carne Suína, a maior vitrine da proteína no varejo
brasileiro. As informações partem da assessoria de imprensa da ABCS.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

Copyright 2017 – Grupo CMA