CARNES: Caminho do Boi na Agrishow mostrará etapas do processo de produção

Porto Alegre, 18 de abril de 2017 – Os visitantes da Agrishow 2017, uma das
três principais feiras de tecnologia agrícola do mundo e a maior e mais
importante na América Latina, terão a oportunidade de conhecerem como funciona
o processo de produção da carne de qualidade que chega à mesa do consumidor.
O Caminho do Boi será uma das atrações do evento, que será realizado de 1
a 5 de maio, em Ribeirão Preto, e poderá ser percorrido pelo público para
conhecer cada etapa do trajeto do animal de corte, da fazenda ao varejo. A
iniciativa é promovida pela Agrishow e Terraviva Eventos, com projeto da
Beckhauser, fabricante de equipamentos para contenção e pesagem.

Instalado em uma área de 900 m, o Caminho do Boi terá estações que
vão mostrar de forma didática e interativa cada etapa do processo de
produção de uma carne de qualidade. O Caminho começa pela Genética, onde
inicia a aplicação de avançadas tecnologias que refletem nos padrões de
qualidade no produto final carne; passa pela Sustentabilidade com olhar para o
equilíbrio ambiental, social e econômico da atividade através da aplicação
de tecnologia para produzir mais com menos recursos; Sistemas Produtivos com
exemplos de técnicas para aumentar a produtividade em @ por hectare; Bem-Estar
com respeito ao animal, às pessoas e ao ambiente; novidades tecnológicas em
Infraestrutura e Manejo no curral, local por onde passa @ por @ da fazenda;
Pesquisa, Inovação e Conhecimento para mostrar a importância de promover a
capacitação no campo; Gestão onde serão mostradas ferramentas para auxiliar
o produtor na administração do seu negócio, além de dar mais segurança em
informações que podem chegar ao consumidor; a importância da Sanidade para
uma carne de qualidade; os cuidados no processamento e os rígidos padrões
sanitários na Indústria tanto em bem-estar animal como em qualidade do
alimento, que fazem do Brasil uma referência mundial, e Associativismo para
reforçar a importância da união de forças do setor. Por fim, nas estações
Carne e Mercado serão mostrados os resultados de todo esse trabalho da cadeia
produtiva que se traduzem em produtos marcados pelo sabor, maciez e suculência
na mesa do consumidor.

Uma das atrações do Caminho estará na estação Pesquisa, Inovação e
Conhecimento: uma carreta que vem percorrendo o Brasil para levar capacitação
aos produtores no campo. No Caminho do Boi essa estrutura do “Caminhão da
Inovação Kemin” será aproveitada para a exibição de um filme do manifesto
#SomosdaCarne, um movimento que nasceu em 2016 em favor da carne bovina para
ajudar a melhorar a visão que se tem do setor tanto por quem produz como por
quem consome, integrando os diversos elos da cadeia produtiva.

“Queremos mostrar ao consumidor quanta tecnologia existe por trás do
alimento que ele consome. O Caminho do Boi é uma excelente oportunidade de
demonstrar a importância da integração dos diversos elos da cadeia produtiva
e como investimentos feitos pelo setor são responsáveis por fazer chegar à
mesa do consumidor um alimento saboroso, de qualidade, confiável, produzido com
tecnologia e de forma sustentável”, destaca Mariana Beckheuser,
vice-presidente executiva da Beckhauser, empresa responsável pelo projeto, que
foi inspirado nos estudos da professora e pesquisadora da Universidade do Estado
do Colorado (EUA) Temple Grandin, uma das maiores referências em pesquisas
sobre bem-estar animal do mundo e que foi pioneira no desenho de currais
antiestresse, criados a partir do exercício de percorrer o curral colocando-se
no lugar do bovino.

“Estamos muito satisfeitos com essa parceria para trazer novamente o
Caminho do Boi para o evento. Sem dúvida, será mais uma atração somada às
Arenas do Campo e do Conhecimento que trarão mais conteúdo para a Agrishow.
Temos certeza de que esta parceria será duradoura e a cada ano poderemos trazer
mais novidades, consolidando o evento como o maior e mais completo do
agronegócio da América Latina”, ressalta o diretor da Agrishow, José
Danghesi.

Já confirmaram participação nesta edição do Caminho do Boi a Abiec –
Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes, Allflex,
Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos Senepol, Beckhauser, Belgo,
Casale, DeltaGen, GTPS – Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável,
Guarania, IMAC – Instituto Mato-grossense da Carne, Instituto de Zootecnia
(IZ), Kemin, MultiBovinos, Nova Assocon, Núcleo Feminino do Agronegócio,
Panucci Pré Moldados, Prodap, Rede de Fomento ILPF, Rubber Tank e Villa Beef.

Sobre o Caminho do Boi

A primeira edição do Caminho do Boi foi apresentada durante a Feicorte,
em São Paulo. Posteriormente, o projeto foi realizado na Agrishow, em 2015. Em
2016, o Caminho do Boi foi montado na InterCorte em São Paulo, na Bienal do
Ibirapuera, estendendo o foco ao consumidor final, com uma linguagem mais
didática. Em todas as suas edições, mais de 10 mil pessoas já fizeram o
trajeto do Caminho do Boi. As informações partem da assessoria de imprensa do
Caminho do Boi.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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