CARNES: Caminho do Boi será uma das atrações da InterCorte, em São Paulo

Porto Alegre, 27 de abril de 2016 – O Caminho do Boi, projeto que convida
as pessoas a percorrer o trajeto de um animal de corte, será um dos destaques
da InterCorte, evento que será realizado nos dias 16 e 17 de junho, na Bienal
de São Paulo.

A primeira edição do Caminho do Boi foi montada na Feicorte 2011, em São
Paulo, e, por último, na Agrishow 2015, em Ribeirão Preto. O projeto foi
inspirado nos estudos da professora e pesquisadora Temple Grandin, da
Universidade do Estado do Colorado (EUA), uma das maiores referências em
bem-estar animal do mundo e tem a curadoria técnica de conteúdo do Prof.
Mateus Paranhos, do Grupo de Estudos e Pesquisas em Etologia e Ecologia Animal
– ETCO, da Unesp (Jaboticabal/SP).

Durante a InterCorte, os visitantes poderão se colocar no lugar do boi e
percorrer o caminho desde o nascimento do animal, passando por genética,
nutrição, sanidade, manejo no curral, tronco de contenção, transporte e
frigorífico. Um dos diferenciais desta edição do Caminho do Boi é o foco
maior no consumidor e no produto carne.

“Para os pecuaristas, a ideia é mostrar na prática como a integração
dos elos da cadeia produtiva da carne impactam na qualidade do produto que é
entregue para a indústria e, consequentemente, ao consumidor e como isso se
reflete diretamente na rentabilidade do seu negócio. Já para o consumidor, o
Caminho do Boi é uma oportunidade de aprender de onde vem o produto carne e
verificar como o Brasil evoluiu em práticas de bem-estar animal,
sustentabilidade, tecnologia e qualidade”, explica Mariana Beckheuser,
vice-presidente executiva da Beckhauser, empresa que idealizou o Caminho do Boi.

A edição do Caminho do Boi na InterCorte SP será bastante interativa e
fará uso de diversos recursos visuais e sensoriais para proporcionar
experiências aos visitantes em cada etapa do processo de produção de carne,
tendo como base quatro pilares: importância econômica, saúde, bem-estar
animal e produção sustentável.

“Queremos que o consumidor consiga perceber a importância do
agronegócio no Brasil e que a nossa tradicional pecuária esta dando lugar a
uma pecuária sustentável que produz com qualidade, pensando no meio ambiente,
nas pessoas e nos animais. Queremos tocar as pessoas com a história da
pecuária e mostrar o quanto produzimos com segurança alimentar, dentro da
legislação e que a nossa carne pode ser, sim, a melhor do mundo, pois temos
condições para criar os animais respeitando seu bem-estar em qualquer
ambiente”, complementa Mariana.

Atrações da InterCorte SP

Além do Caminho do Boi, o evento em junho na Bienal sediará uma etapa do
Circuito InterCorte, evento itinerante que vem percorrendo desde 2012 alguns dos
principais polos de produção pecuária do País para levar informação,
discussão e tecnologia aos produtores. O público também poderá ter contato
com as últimas novidades tecnológicas apresentadas pelas principais empresas
do setor, que estarão na feira de negócios. Arte e solidariedade têm espaço
também na InterCorte com a Livraria Cultura do Boi, a Exposição Arte do Boi,
uma mostra de artes plásticas e fotografia envolvendo a pecuária, além do
Leilão Pecuária Solidária, que já arrecadou em três edições no Tocantins
mais de R$ 1,6 milhão a entidades assistenciais e que terá uma primeira
edição em São Paulo.

Para celebrar e incentivar os consumidores a conhecer mais sobre o trabalho
e os resultados do trabalho no campo, será realizada paralela à InterCorte a
Beef Week, com a participação de lojas de carne e restaurantes, que terão
pratos especiais e ações promocionais ressaltando o prazer e a alegria que
envolvem o consumo de carne. A organização da InterCorte é da Verum Eventos.
As informações partem da assessoria de imprensa da InterCorte.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

Copyright 2016 – Grupo CMA