CARNES: Consumo no Uruguai permanece estável até outubro

Porto Alegre, 2 de dezembro de 2022 – Entre janeiro e outubro de 2022, foram registrados volumes
semelhantes aos do ano anterior de proteínas totais para o mercado interno (1,3%). No entanto, esta
estabilidade geral esconde algumas alterações na origem da carne e na estrutura de consumo,
segundo o INAC.

A carne bovina diminui 4,8% em relação a 2021 e fica abaixo do consumo de 2020 (-2,6%) e 2019
(-11%). A carne de frango, segunda proteína consumida no Uruguai, apresentou um crescimento de 5,3%
em relação aos valores de 2021 e a carne suína se recuperou da queda observada no ano anterior,
apresentando um aumento de 11% em relação a 2021 e de 8% em relação a 2021. para 2020.

Em 2022, registra-se que 31% das proteínas consumidas são de origem importada, com
crescimentos diferenciados na importação de diferentes carnes: bovina (+26%), aves (+88%) e suína
(+18%) face a mesmo período de 2021. As informações são da Agência CMA Latam.

Pedro Carneiro (pedro.carneiro@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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