CARNES: Custo de produção de suínos encerra 2022 superando R$ 8 por quilo vivo – Embrapa

Porto Alegre, 12 de janeiro de 2023 – O ano de 2022 terminou com o custo de produção por quilo
de suíno vivo chegando aos R$ 8,07. Este é o maior valor já registrado pela Embrapa Suínos e
Aves em sua Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS). Os custos de produção refletem
tanto os coeficientes técnicos de produtividade quanto os preços de mercado dos insumos e fatores
de produção e, no caso dos suínos, são calculados com base em sistema tipo ciclo completo em
Santa Catarina, estado usado como referência nacional.

Isto também fez o Indice de Custo de Produção de suínos, o ICPSuíno, chegar a uma nova
pontuação recorde, de 461,90 pontos. Em relação a novembro, o índice aumentou 1,09%, fechando o
ano de 2022 com um acumulado de 15,33%. O custo da nutrição, com 0,96% de aumento, e um peso de
79,59% na composição do custo total, foi o que mais impactou o ICPSuíno de dezembro.

Já o ICPFrango subiu pelo segundo mês consecutivo em dezembro de 2022, com uma variação de
0,74%, chegando aos 428,51 pontos. A nutrição também foi o que mais influenciou o índice, com
alta de 1,17%. O custo de produção do quilo do frango de corte vivo no Paraná produzido em
aviário tipo climatizado em pressão positiva passou de R$ 5,50 em novembro para R$ 5,54 em
dezembro. Em 2022, o ICPFrango acumulou uma variação de 6,19%.

Os estados de Santa Catarina e Paraná são usados como referência nos cálculos da CIAS por
serem os maiores produtores nacionais de suínos e de frangos de corte, respectivamente. Os custos
de produção são uma referência para o setor produtivo. Assim, os resultados publicados na CIAS
são derivados de coeficientes de produtividade pré-fixados, variando mensalmente apenas o preço
dos insumos e fatores de produção. Além disso, suinocultores independentes e avicultores sob
contratos de integração devem acompanhar a evolução dos seus próprios custos de produção. As
informações partem da assessoria de imprensa da Embrapa Suínos e Aves.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

Copyright 2023 – Grupo CMA