CARNES: Empresa da JBS inicia construção da maior fábrica de proteína bovina cultivada do mundo

Porto Alegre, 7 de junho de 2023 – A JBS iniciou a construção da maior fábrica de proteína
bovina cultivada do mundo em San Sebastián, na Espanha. Com investimento de US$ 41 milhões, valor
equivalente a mais de R$ 200 milhões, a primeira planta industrial em escala comercial da BioTech
Foods está prevista para ser concluída em meados de 2024. A JBS é a acionista majoritária da
empresa espanhola, líder europeia no setor de proteína cultivada, com uma participação de 51%.

O investimento é um marco nesse setor, já que a planta, quando finalizada, poderá produzir
mais de mil toneladas de proteína cultivada por ano, podendo ampliar sua capacidade para 4 mil
toneladas anuais a médio prazo, movimento este que contribui para diversificar ainda mais o
portifólio de produtos da JBS. Espera-se que a proteína cultivada ajude a suprir o aumento de 135%
na demanda global por proteína até 2050, segundo uma estimativa da Organização das Nações
Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, na sigla em inglês).

Como o maior produtor mundial de proteína, é nossa responsabilidade estarmos na vanguarda das
iniciativas na intersecção dos alimentos com a tecnologia. A nova planta da BioTech coloca a JBS
numa posição única para liderar o segmento e surfar esta onda de inovação. O novo hub em San
Sebastián permitirá à BioTech Foods oferecer proteína cultivada como um produto inovador, que
atenderá à demanda do consumidor por produtos alimentícios saudáveis, saborosos e sustentáveis,
afirma Eduardo Noronha, diretor da Unidade de Negócios de Valor Agregado da JBS USA e um dos
responsáveis pela estratégia de proteína cultivada da JBS.

A nova planta será construída em um terreno de 20 mil metros quadrados, o que permitirá a
expansão e adaptabilidade da instalação às necessidades de um mercado em constante evolução. A
BioTech Foods planeja aumentar gradualmente sua capacidade produtiva para atender à crescente
demanda dos consumidores. A empresa já identificou mercados-chave, como Austrália, Brasil, União
Europeia, Japão, Cingapura e Estados Unidos. Com informações da assessoria de imprensa da JBS.

Com biorreatores patenteados e tecnologia de ponta adaptada especificamente para a produção de
proteína cultivada, a planta será equipada com os recursos necessários para alcançar o sucesso
nesse mercado competitivo e inovador. Além do impacto econômico, a nova planta também trará
benefícios sociais. A estimativa é que cerca de 150 pessoas serão empregadas, incluindo
profissionais qualificados em pesquisa e desenvolvimento.

A BioTech Foods conta com a tecnologia e a capacidade para produzir proteína em larga escala,
de forma mais sustentável e inovadora, atendendo às necessidades comerciais ao redor do mundo. Com
os desafios impostos às cadeias de abastecimento globais, a proteína cultivada oferece o potencial
de estabilizar a segurança alimentar e a produção global de proteína, diz Iñigo Charola,
cofundador e CEO da BioTech Foods.

Além do empreendimento na Espanha, JBS vai construir um centro de última geração para
pesquisa e desenvolvimento de biotecnologia e proteína cultivada em Florianópolis, Santa Catarina.
O complexo, chamado de JBS Biotech Innovation Center, receberá um investimento de estimado US$ 60
milhões. O objetivo é desenvolver tecnologia de ponta 100% brasileira para produzir proteínas
alternativas. As informações partem da assessoria de imprensa da JBS.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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