CARNES: Mapa abre consulta sobre destinação de carcaças de suínos e aves

Porto Alegre, 20 de abril de 2018 – O Ministério da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento (Mapa) publicou nesta quinta-feira (19), a portaria 37, que
abre prazo de 30 dias para consulta pública relacionada à elaboração de
normas destinadas ao recolhimento, transporte, armazenagem, manuseio,
transformação e eliminação de animais de produção mortos por causas
naturais – não abatidos – nas propriedades. Não estão incluídos os animais
mortos em virtude de emergências sanitárias.

As normas objetivam prevenir e minimizar os riscos de resíduos afetarem a
saúde pública e animal, ao meio ambiente, além de possibilitar uma
destinação sustentável e com segurança sanitária à estas carcaças. Está
previsto que a normatização será atualizada a cada cinco anos.
Estão sujeitos a controle todos os estabelecimentos rurais, registrados no
Serviço de Inspeção Federal (SIF), criadores de suínos e aves de produção,
transportadores, unidades de transformação e de eliminação de animais de
produção mortos por causas naturais (acidentais/catastróficas, ou por causas
usuais ou rotineiras, excluindo-se as doenças respiratórias e as causadas por
bactérias ou protozoários). Até mesmo o transporte dos resíduos será
controlado através do Documento de Trânsito de Animais Mortos (DTAM).

Estimativas dão conta de que mais de 550 mil toneladas de aves e suínos
morrem nas propriedades devido a problemas de manejo, desastres e doenças.
Conforme a proposta de normatização, além da destinação das carcaças para
as indústrias de graxaria para a produção de farinha e produtos gordurosos,
também pode ser feita a compostagem ou a incineração. Com informações da
coordenação-geral de comunicação social do Mapa.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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