CARNES: Simpósio Internacional discute saúde das aves em São Paulo (SP)

Porto Alegre, 24 de outubro de 2016 – Nesta semana, entre os dias 26 e 27
de outubro, a Vetworks realiza, no Jockey Club de São Paulo (SP), o 4o
Simpósio sobre Saúde Intestinal na Avicultura Industrial -IHSIG (Intestinal
Health Scientific Interest Group). O evento discutirá os mais importantes temas
da avicultura industrial- no Brasil e no mundo – reunindo especialistas
internacionais e promovendo um debate profundo com a comunidade científica, a
indústria e estudiosos.

Desde 2006 quando a Europa anunciou a proibição do uso de Antibióticos
Promotores de Crescimento (APC) na produção animal um alerta foi lançado à
comunidade produtora no mundo: como adequar a produção animal para consumo, a
partir de então? É possível continuar exportando para o mercado europeu e, ao
mesmo tempo, manter padrões competitivos? Para atender a esse debate
contemporâneo o Intestinal Health Scientific Interest Group (IHSIG, a sigla)
formado na Bélgica, em 2010, reúne estudiosos de vários países europeus, que
desenvolve trabalhos científicos e discussões envolvendo acadêmicos da
área, produtores e outros profissionais da indústria para promover saúde e
bem-estar animal na avicultura industrial.

Em sua quarta edição, a primeira na América Latina, o simpósio,
promovido pela Vetworks, empresa belga de consultoria avícola, agora com sede
no Brasil, responsável pela organização do IHSIG, quer colocar na pauta o que
de mais novo se fala sobre saúde intestinal e bem estar na avicultura, já que
estudiosos do mundo todo se debruçam sobre pesquisas e levantamento de
informações buscando encontrar soluções para a melhoria do sistema digestivo
nos animais, sem o uso excessivo de antibióticos na produção.

O evento irá reunir, em dois dias, cerca de 400 participantes em torno de
discussões e apresentações de trabalhos científicos. A USP (Universidade de
São Paulo) e cerca de 27 patrocinadores apoiam o simpósio. Haverá medicos
veterinarios, zootecnistas, profissionais técnicos, autoridades reguladoras e
avicultores de mais de 15 países.

“A produção de aves tem que lidar com doenças que podem afetar o
desenvolvimento das criações e apresentar falhas na qualidade da carne, o que
pode acarretar em enfermidades também para seus consumidores. O foco do
simpósio é apresentar o princípio `One World, One Health (em português, Um
Mundo, Uma Saúde). Este conceito reconhece que a saúde dos seres humanos
está ligada à saúde dos animais e do meio ambiente, destaca o fundador da
Vetworks (Bélgica), Dr. Maarten De Gussem.

A programação completa das palestras pode ser conferida no site
www.ihsig.com . As informações partem da assessoria de imprensa do evento.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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