CARNES: Simpósio sobre Salmonela debate práticas de controle no SIAVS

Porto Alegre, 15 de julho de 2019 – Exigências com a qualidade e
manutenção do status sanitário são demandas crescentes do mercado
internacional. Com o objetivo de debater práticas sobre o controle de
salmonelas a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) promoverá um
simpósio sobre o tema durante o Salão Internacional de Avicultura e
Suinocultura (SIAVS), que será realizado entre 27 e 29 de agosto, no Anhembi
Parque, em São Paulo (SP).

Programado para o último dia do SIAVS, o Simpósio sobre Salmonela
contará com intensa programação de palestras e debates. O período da manhã
será comandado pelo professor livre-docente da Universidade Estadual de
Campinas, Edir Nepomuceno da Silva e abordará temas como o mercado
internacional, pontos críticos dos procedimentos de controle para salmonelas e
utilização de prebióticos, probióticos e vacinas na prevenção das
infecções por salmonelas.

Os visitantes contarão com as palestras de Márcio Rezende Evaristo
Carlos, adido agrícola na missão permanente junto à União Europeia,
Anderlise Borsoi, professora da Universidade Tuiuti do Paraná, Fabrício
Delgado, consultor em agronegócio, Paulo César Martins, da Biocamp
Laboratórios, Letícia Dal Berto, consultora técnica da Elanco e Márcio
Botrel, sócio proprietário da Laudo Laboratório.

Na parte da tarde, o Simpósio será moderado pela consultora Simone
Machado e terá as palestras “Avaliação de risco da resistência
antimicrobiana em Salmonella”, apresentada por Enrique Pérez Gutiérrez,
assessor regional da OPAS/OMS e “Medidas de controle de Salmonella no
abate”, por Marcia Bedutti, consultora em segurança do alimento.

“O simpósio sobre salmonela será uma oportunidade para atualizar o
conhecimento dos técnicos sobre as medidas de prevenção e controle, uma vez
que esse assunto é de extrema importância para a produção avícola, pelo seu
impacto na produtividade das aves”, comenta o coordenador do SIAVS, Ariel
Mendes.

Ao final do Simpósio os palestrantes participarão de um debate.

O Simpósio sobre Salmonela acontecerá no dia 29 de agosto (quinta-feira),
a partir das 9h, dentro da programação do SIAVS. As inscrições poderão ser
feitas pelo site: www.siavs.com.br As informações partem da assessoria de
imprensa da ABPA.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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