CARNES:Demonstração de desossa terá destaque na InterCorte em Araguaína(TO)

Porto Alegre, 11 de outubro de 2017 – A cidade de Araguaína (TO) recebe,
nos dias 18 e 19 de outubro, mais uma edição da InterCorte, um evento que ao
longo do ano percorre alguns dos principais polos de pecuário no país, para
levar conhecimento e informações aos produtores brasileiros.

O evento, que será realizado no Parque de Exposições Dair José
Lourenço, tem como tema principal “Entender para Atender” e reúne
pecuaristas de toda a região norte do país para debater ideias e soluções na
produção de carne de qualidade.

“O Norte do Brasil é uma região muito importante para a pecuária
nacional e por essa razão Tocantins é um dos estados que há quatro anos
recebe uma etapa da InterCorte. Construímos laços importantes juntos aos
pecuaristas da região, que anualmente nos apresentam os resultados obtidos em
suas propriedades, que foram conquistados a partir da aplicação de técnicas e
exemplos apresentados nas edições anteriores da InterCorte”, destaca Carla
Tuccilio, Diretora do Terraviva Eventos.

A edição deste ano conta com a presença do chef e churrasqueiro Gerson
Almeida, do açougue gourmet curitibano Clube da Carne, que irá promover duas
demonstrações de desossa, com o objetivo de mostrar aos presentes como
manipular os cortes comuns do mercado para que consigam atender as exigências
da alta gastronomia.

“O Brasil possui uma das melhores carnes do mundo, quando avaliamos a
qualidade, tendo em vista a alta tecnologia aplicada no processo de produção.
Essa apresentação visa mostrar aos participantes do evento as melhores formas
de valorização da peça, buscando agregar valor à cortes comuns”, explica o
chef.

As apresentações serão realizadas nos dois dias do evento, após os
debates que finalizam a programação diária de palestras, antecedendo a Beef
Hour, um momento dedicado a confraternização e degustação de carnes.

Promovida pelo Terraviva Eventos e pelo Sindicado Rural de Araguaína, a
etapa da InterCorte em Araguaína conta com o apoio do Sebrae Tocantins e tem a
curadoria de conteúdo da Assocon – Associação Nacional da Pecuária
Intensiva e do GTPS – Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável.

A InterCorte conta ainda com uma feira de negócios com a participação de
empresas de referência na pecuária, que levam suas novidades tecnológicas ao
produtor. Estarão presentes no evento em Araguaína as empresas Ourofino,
Minerva Foods, Cargill-Nutron, Matsuda, Romancini, SBC Certificadora,
Beckhauser, Brutale, Toledo do Brasil, Casale, ABCT – Associação Brasileira
dos Criadores de Tabapuã, CRI Genética, DeltaGen, Wolf Seeds, Rubber Tank,
ABCB Senepol, Oro Agri, Belgo, Mult Bovinos, Minerthal e JA Saúde Animal. Mais
informações e inscrições acesse: http://intercorte.com.br/araguaina

Sobre a InterCorte

Desde a sua criação em 2012, a InterCorte já contou com a participação
de mais de 27 mil pessoas, a maior parte pecuaristas, em eventos que percorrem
algumas das principais regiões pecuárias do País para levar informação,
conhecimento e tecnologia. Enquanto o setor produtivo se reúne, o consumidor é
convidado a apreciar o resultado à mesa com a Beef Week, com a participação
de restaurantes que preparam pratos com carne bovina.

Em 2017, o evento ocorre em Cuiabá (MT) em março, Ji-Paraná (RO) e Campo
Grande (MS) em julho, Araguaína (TO) em outubro e São Paulo (SP) em novembro.

A InterCorte e a Beef Week fazem parte do “Integrar para Crescer”,
plataforma de comunicação que envolve eventos e ações com o intuito de
disseminar informação de qualidade, reverberando os temas e discussões
relevantes ao setor em um programa semanal de mesmo nome, que vai ao ar aos
domingos pelo Canal Terraviva, do Grupo Bandeirantes de Comunicação. O Caminho
do Boi, Dia do Produtor, manifesto #SomosdaCarne e Interconf fazem parte da
plataforma. Com informações da assessoria de imprensa da InterCorte.

Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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