Profissionais da rede varejista do estado de São Paulo participaram de 22 cursos de cortes suínos promovidos pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), em parceria com a Associação Paulista dos Criadores de Suínos (APCS) e o Consórcio Suíno Paulista (CSP), e com o apoio do Sebrae Nacional. As ações foram realizadas entre os dias 11 e 27 de outubro, capacitando cerca de 250 colaboradores.
Os treinamentos, que tem como objetivo apresentar as boas práticas de manipulação e ensinar os novos cortes de carne suína, bem como sua aplicabilidade na rotina do varejo, foram ministrados pelo consultor Marcos Bisinella. Na oportunidade, além de aprender como melhor aproveitar a carcaça suína, extraindo mais de 40 opções de cortes, os profissionais também receberam informações sobre a qualidade e saudabilidade da proteína.
Os cursos de cortes são parte das ações desenvolvidas pela ABCS, por meio do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS). Até o fim deste ano o estado de São Paulo ainda deve receber mais 18 capacitações.
Cotação semanal
Dados referentes a semana 05/07/2024
Suíno Independente kg vivo
R$ 7,25Farelo de soja à vista tonelada
R$ 2.170,00Casquinha de soja à vista tonelada
R$ 1.300,00Milho Saca
R$ 64,00Preço base - Integração
Atualizado em: 05/07/2024 14:00
AURORA* - base suíno gordo
R$ 5,55AURORA* - base suíno leitão
R$ 5,65Cooperativa Majestade*
R$ 5,55Dália Alimentos* - base suíno gordo
R$ 5,50Dália Alimentos* - base leitão
R$ 5,65Alibem - base creche e term.
R$ 4,70Alibem - base suíno leitão
R$ 5,55BRF
R$ 5,35Estrela Alimentos - creche e term.
R$ 4,52Estrela Alimentos - base leitão
R$ 5,60JBS
R$ 5,30Pamplona* base term.
R$ 5,55Pamplona* base suíno leitão
R$ 5,65
