Mercado do boi gordo pouco ofertado

Embora a referência para a arroba esteja estável em São Paulo, em R$ 121,50/@, à vista, alguns frigoríficos iniciaram o dia ofertando valores mais altos, até R$ 1,50/@ a mais.
Está mais difícil adquirir animais terminados em valores menores que a referência. No estado, as escalas atendem três dias úteis, em média.

Em Goiás, os animais de confinamento já compõem as programações.

Em Mato Grosso do Sul, além da oferta de boiadas reduzida, a demanda paulista tem colaborado para a firmeza do mercado.

No estado, houve alta na região de Dourados e Campo Grande.

No mercado da carne bovina, a alta mais expressiva da carne com osso em relação à desossada na última semana fez com que a margem do frigorífico que comercializa carcaças superasse a margem da indústria que desossa.

A margem do Equivalente Scot Carcaça está em 21,7%, enquanto a do Equivalente Scot Desossa foi para 20,8%.