Alta de preço da carcaça de suíno no atacado em São Paulo

A menor oferta de animais para abate colabora com preços firmes nas granjas paulistas. O suíno terminado está cotado, em média, em R$ 87,00/@, estabilidade nos últimos sete dias. Os abates menores diminuíram os estoques nas indústrias e os preços subiram no atacado. A carcaça especial passou de R$ 6,80/kg para os atuais R$ 7,00/kg, uma alta de 2,9% em uma semana.

Na comparação anual, os preços do suíno na granja e no atacado estão, respectivamente, 31,8% e 34,6% maiores. Em curto prazo, fica a expectativa quanto ao consumo com a entrada da segunda quinzena do mês e período de quaresma, além das temperaturas elevadas.