ARROZ: Irga ministra palestra sobre Provarroz na Fadergs

Porto Alegre, 3 de junho de 2022 – Nesta terça-feira (31), o Instituto Rio
Grandense do Arroz promoveu palestra do Programa de Valorização do Arroz
(Provarroz) na Faculdade de Desenvolvimento do Rio Grande do Sul (Fadergs) polo
Porto Alegre.

A nutricionista Denise Cabral apresentou palestra sobre os benefícios do
arroz para saúde a alunos dos cursos de técnicas dietéticas e gastronômicas
e turmas de nutrição e estética.
Entre os assuntos abordados pela servidora estavam:

Introdução apresentando o trabalho realizado pelo instituto;
Classificações;
Processos;
Informações nutricionais do arroz;
Alterações no comportamento alimentar ao longo dos anos;
Relação de sobrepeso e obesidade x consumo de ultraprocessados e redução dos
minimamente processados;
Resgate da comida de verdade no prato;
Apresentação do Programa de Valorização do Arroz (Provarroz);
Coprodutos oriundos do arroz;
Alimentação na pandemia e recomendações.

“Os alunos foram muito receptivos, participaram com várias perguntas,
muito atentos às informações apresentadas. É muito prazeroso compartilhar
conhecimento com alunos de nutrição favorecendo assim, a multiplicação de
temas tão importantes sobre o trabalho realizado pelo Irga, processos do arroz
e seus benefícios para a saúde”, relata Denise.

Para a professora e nutricionista Fabiana Fangueiro, o encontro foi
importante. “Foi uma palestra informativa e atual, com considerações não
somente sobre a produção de arroz mas oferecendo um visão ampla de tudo que
envolve o Irga, destacando a importância e representatividade do consumo do
arroz para a população brasileira. Trouxe de forma clara os benefícios e
aplicações resgatando a nossa cultura.”

A professora e nutricionista Natalia Schmidt também participou da
palestra, juntamente com 14 alunos da instituição de ensino.

O Provarroz é um projeto criado pelo Irga em 2015, com o objetivo
principal de aumentar o consumo de arroz por meio da conscientização da
população sobre os benefícios do cereal para a saúde. Os interessados em
solicitar palestras podem encaminhar e-mail para eventos@irga.rs.gov.br. As
informações são do Irga.

Revisão: Rodrigo Ramos (rodrigo@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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