CARNE BOVINA: MT deve fechar 2021 com volume recorde nas exportações – Imac

Porto Alegre, 29 de dezembro de 2021 – Em Mato Grosso, o mercado da carne
bovina chega ao final de 2021 com resultado positivo nas exportações. Os
embarques de carne bovina mato-grossense podem encerrar o ano ultrapassando US$
1,74 bilhão, um recorde mesmo com os 100 dias em que a China ficou fora do
mercado. Em 2020, Mato Grosso exportou o equivalente a US$ 1,68 bilhão.

No Brasil, dados preliminares do Instituto Mato-Grossense da Carne (Imac)
apontam um faturamento que deverá ser em torno de US$ 530 milhões no embarque
de 110 mil toneladas de carne bovina no mês de dezembro. Assim, 2021 poderá
fechar com mais de US$ 9 bilhões, o equivalente a 1,8 milhão de toneladas de
carne bovina mais derivados exportados. China e Estados Unidos lideraram as
aquisições no mercado internacional.
“Conseguimos manter o ritmo das exportações em função do desempenho de
janeiro a setembro deste ano”, diz o diretor de operações do Imac, Bruno de
Jesus Andrade.

PERSPECTIVAS

Com relação aos preços praticados em toda a cadeia produtiva, há uma
expectativa de estabilidade. Isso porque, com a redução do abate de fêmeas
nos 2 últimos anos, a oferta de animais deve aumentar em 2022, normalizando a
pressão de custos dentro da porteira. A maior disponibilidade de animais
também poderá ser sentida nas indústrias e consequentemente no varejo.

“O consumidor brasileiro pode esperar por preços estáveis, porém ainda
altos no primeiro semestre pelo menos, já que há expectativa de uma maior
oferta de animais para abate a partir do 2 semestre de 2022”, prevê o
diretor do Imac, Bruno Andrade. Ele destaca que este ano houve uma valorização
do preço médio da carne em Mato Grosso, se comparado com o ano passado.

“Em 2020, o preço médio da carne bovina era R$ 26,92 e chegou a R$ 35,76
em 2021, uma alta de 34,09%”, explicou Andrade. Segundo o Imac e a partir de
dados do Imea, a picanha, um dos cortes mais apreciados pelo consumidor
brasileiro, teve um incremento de 30,29%, já o músculo dianteiro, muito
utilizado no dia a dia, valorizou-se 45,93%.

A arroba do boi gordo também se valorizou, R$ 287,34 na média de 2021,
alta de 47% em comparação com 2020. Outro dado analisado pelo Instituto é o
valor médio do Equivalente Físico, que mede o faturamento da indústria
frigorífica com a venda de carcaça casada no mercado interno, expresso em
reais por arroba (R$ /@). Em 2021, até novembro, ele foi de R$ 252,16 / @,
valorização de 33,6%.

“Porém a diferença entre o Equivalente Físico e o valor da arroba do
boi gordo ficou em 12,2% abaixo do valor médio da arroba do boi gordo. Esse
dado é 8,7 pontos percentuais pior que no mesmo período de 2020. Isso mostra
uma situação desfavorável para a indústria frigorífica em Mato Grosso na
operação de venda de carcaça casada no mercado interno. Ou seja, em 2021 ela
pagou mais caro pelo @ do boi gordo do que vendeu a @ da carcaça casada desse
mesmo boi”, explica Andrade.

Entre janeiro e novembro deste ano, foram abatidos 4,3 milhões de animais
no território mato-grossense, destes, 2,7 milhões são machos e 1,6 milhão
fêmeas. Até o final do ano, o abate total deve atingir 4,7 milhões de
animais, um volume 10,46% menor que o ano passado.
“A valorização da arroba do boi em 2021 teve forte relação com a menor
oferta de animais para o abate e esteve associado também aos bons números das
exportações”, afirma Bruno Andrade.

SEGUNDO ANO

O Brasil atinge pelo segundo ano consecutivo o recorde na exportação de
carne bovina. Em 2020, o volume comercializado do produto in natura e processado
chegou a 2,016 milhões de toneladas, 8% mais que em 2019, com 1,875 milhão de
toneladas exportadas. A receita no ano passado, foi 11% maior que o ano
anterior com a comercialização de US$ 8,4 bilhões no mercado externo

Deste total, US$ 1,6 bilhão é referente às mais de 407 mil toneladas de
carne bovina produzida em Mato Grosso, a maior parte foi de congelados
desossados. Com informações da assessoria de imprensa da Imac.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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