CARNES: Dezembro encerra com queda média de 15% na cotação da arroba do boi

Porto Alegre, 2 de janeiro de 2020 – O preço da arroba do boi gordo
registrou queda média de 15% no mês de dezembro. Esse recuo interrompe a alta
de 28,5% contabilizada ao longo dos últimos seis meses nos principais mercados
do país, de acordo com levantamento do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (Mapa).

Na segunda-feira (30), a arroba do boi gordo estava cotada em R$ 180. No
início do mês, o valor chegou a R$ 216. Em Mato Grosso do Sul, o recuo foi de
R$ 220 para R$ 190 no mesmo período.

Um cenário que indica uma acomodação dos preços no atacado, com
reflexos positivos a curto prazo no varejo, avalia o diretor do Departamento de
Comercialização e Abastecimento do Mapa, Sílvio Farnese. Esse comportamento
dos preços se deve à regulação do próprio mercado, com melhor equilíbrio
entre a oferta e a procura.

Para o consumidor, a redução dos preços deverá ser sentida nas
próximas semanas, com a renovação de estoques por parte dos supermercados. Na
última semana, já foi observada queda no valor de cortes de traseiro, que
têm cotações mais elevadas e mais sensíveis às variações de demanda. Um
exemplo é a alcatra que teve a maior desvalorização, com 4,5% de queda no
preço nos últimos sete dias.

A tendência para os próximos meses, segundo Farnese, é de
estabilização dos preços, que devem permanecer nesta faixa. “Não há margem
para aumentos futuros”, avalia. Com informações da assessoria de imprensa do
Mapa.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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