CARNES: Especialistas defendem programa de biosseguridade com olhar holístico para produção avícola na 4a Conbrasul

Porto Alegre, 19 de junho de 2023 – Biosseguridade, que sempre despontou entre as preocupações
da indústria e produção de ovos, ganha importância maior diante do atual cenário, de casos de
influenza aviária de alta patogenicidade em aves silvestres no país. Medidas e estratégias para
ampliar a proteção do plantel avícola são o assunto da vez e tomou conta das discussões no
primeiro dia da 4a Conbrasul (Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos), que vai
até esta terça-feira, dia 20 de junho.

No domingo (18), o Módulo Especial Conbrasil Tec Ovos, que abriu a programação, foi uma
novidade da organização da conferência, que teve pela primeira vez um painel dedicado a
discussões técnicas. Nesta sessão, a mensagem que ficou muito clara é que um programa de
biosseguridade eficiente deve ter um olhar holístico para a produção, incluindo o todo, como
nutrição, bem-estar animal e saúde animal.

O diretor do Departamento de Saúde Animal da Secretaria de Defesa Agropecuária do Mapa
(Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), Eduardo de Azevedo Pedrosa Cunha, abriu a
programação com a palestra Panorama da influenza aviária no mundo X Biosseguridade na avicultura
brasileira destacando que “o Mapa e o serviço veterinário estadual seguem trabalhando de forma
coordenada com instituições e setor privado para a prevenção e eventual enfrentamento da
influenza aviária”.

Na sequência, o Chefe-geral da Embrapa Suínos e Aves, Everton Krabbe, destacou os avanços na
pesquisa como fator vital para fortalecer a sanidade animal. Ele lembrou as polêmicas acerca do
telamento dos aviários no país no passado e seus efeitos positivos nos dias de hoje. “Agora
podemos concluir que estávamos corretos na decisão pelo telamento”.

O Responsável pela Área Técnica da Naturovos, Flávio Renato da Silva, debateu “A produção
de ovos, prevenção e medidas de biosseguridade”, quando defendeu a importância da qualidade e do
bem-estar das aves na produção de ovos. “Para nós, que trabalhamos em granja, quem vem primeiro
é a ave. Ela deve ser mais importante que o ovo. Outro ponto importante é a qualidade da
matéria-prima para a ração. A qualidade do ovo está diretamente relacionada com a qualidade e a
quantidade de ração consumida”.

Na sequência, o responsável por Negócios Sustentáveis da dsm-firmenich na América Latina,
Francisco Miranda, apresentou a “Pegada ambiental de um sistema produtor de ovos” nesta tarde. Ele
destacou que as emissões relacionadas a ração representam entre 65% e 85% das emissões totais.
“Vamos precisar produzir 70% mais proteína animal até 2050. E precisamos saber produzir mais da
melhor forma”.

O Painel Nutrindo Aves, alimentando o mundo seguiu na tarde deste domingo com um debate sobre
Modulação do microbioma em galinhas poedeiras sob o uso de fibra com o representante da
dsm-firmenich, Fernando Cisneros. Logo depois, o professor da Universidade Federal de Lavras (UFLA),
Antonio Bertechini, destacou “Atualizações sobre cálcio e fósforo para poedeiras comerciais. Em
seguida, o professor da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Sérgio Vieira, debateu
“Formulação de rações de custo mínimo para a produção de ovos em cenários futuros para
preços de milho e soja.

A primeira programação científica da Conbrasul teve o Painel Saúde das aves, saúde das
pessoas, com uma apresentação do médico veterinário Diego Menezes de Brito, da Divisão de
Saúde Única do Departamento de Saúde Animal do Mapa, sobre o PAN-BR Agro, o Plano de Ação
Nacional de Prevenção e Controle da Resistência aos Antimicrobianos no âmbito da Agropecuária.
O programa técnico foi encerrado com um debate sobre Proteção de ponta a ponta contra
enfermidades respiratórias com o representante da MSD Saúde Animal André Luiz Della Volpe.

Sobre o Evento

Promovido por Asgav, a Associação Gaúcha de Avicultura, o encontro acontece a cada dois anos
em Gramado, na serra gaúcha, e reúne decisores da avicultura do Brasil e do exterior. Em sua
quarta edição, o evento vem se consagrando pelo networking que proporciona, e registra crescimento
de público e de apoio a cada edição.

As informações partem da assessoria de imprensa da 4a Conbrasul.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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