CARNES: Estimativa de produção ultrapassa 29 milhões de toneladas e atinge maior nível na série histórica, diz Conab

Porto Alegre, 31 de julho de 2023 – A produção dos três principais tipos de carnes no Brasil
está estimada em aproximadamente 29,6 milhões de toneladas. O quadro de suprimento do produto foi
atualizado, nesta sexta-feira (28), pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e divulgado na
edição de julho do AgroConab. Se confirmado, este será o maior nível da série histórica
considerando aves, suínos e bovinos.

A Conab também prevê recorde para as exportações, ultrapassando os 9 milhões de toneladas.
Mesmo com a alta nos embarques, a disponibilidade de carnes no mercado doméstico deve ser elevada
em 2,4%, prevista em 20,44 milhões de toneladas, a segunda maior da série.

“O aumento na quantidade de carnes produzidas no país é um dos fatores que sustenta a
tendência de queda nos preços ao consumidor. Muito da deflação registrada vem da carne, que
está mais barata para o consumidor”, destaca o presidente da Companhia, Edegar Pretto, que falou
com exclusividade para o programa A Voz do Brasil, transmitido pelo Canal Gov.

O recorde esperado é puxado pelos suínos. Em 2023, a expectativa é que a produção chegue a
5,32 milhões de toneladas, alta de 2,7% se comparado com o ano passado. O volume é o maior
registrado no país. A maior quantidade de carne produzida possibilita uma alta nas exportações na
ordem de 10,1%, estimada em 1,22 milhões de toneladas, sem impactar a disponibilidade interna, que
tende a apresentar um leve incremento de 0,6%, atingindo 4,12 milhões de toneladas.

“As vendas externas têm crescido, ao mesmo tempo em que há uma redução na dependência do
mercado chinês, o que demonstra que o Brasil tem conquistado novos mercados. Se em 2020 mais de 50%
da carne suína exportada teve a China como destino, neste ano, considerando o primeiro semestre,
esse percentual caiu para 37%”, ressalta Gabriel Rabello, gerente de Fibras e Alimentos Básicos da
Conab. Hong Kong, Filipinas, Chile e Cingapura têm aumentado o percentual de participação entre
os principais compradores da carne suína brasileira. “As aberturas dos mercados do México e do
Canadá para a carne suína brasileira permitem novas oportunidades para os exportadores
brasileiros”, reforça.

A produção de bovinos representa cerca de 9 milhões de toneladas. O aumento já era esperado
devido ao ciclo pecuário, quando há maior abate de fêmeas e uma consequente elevação na oferta
de carne no mercado. As exportações estão projetadas em 2,91 milhões de toneladas, uma redução
de 3,3% se comparado com o registrado no ano passado, impactado pelos embarques mais lentos no
início de 2023. Já a disponibilidade do produto no mercado doméstico apresenta um incremento de
8,6%, chegando a 6,23 milhões de toneladas.

EXPORTAÇÕES

Para aves a estimativa é de uma produção de 15,21 milhões de toneladas, a segunda maior da
série. A boa produção e os registros de gripe aviária em países da Europa, Japão e Estados
Unidos, por exemplo, aumentam a procura pela carne brasileira. “Foram detectados casos de influenza
aviária no Brasil, mas apenas em aves silvestres e não em aves comerciais”, pondera Rabello.
Diante desse cenário, as exportações devem crescer em torno de 10,2%, atingindo um volume de 5,12
milhões de toneladas, um novo recorde. De acordo com o Ministério do Desenvolvimento, Indústria,
Comércio e Serviços (MDIC), apenas nos 15 primeiros dias úteis de julho foi registrado um aumento
de 10% nas vendas ao mercado externo.

Já com relação ao quadro de suprimento de ovos, a estimativa da Conab é que a produção
para 2023 deve atingir um novo recorde e chegar a 40 bilhões de unidades de ovos para consumo. “A
produção é recorde, se considerarmos a expectativa do ano, mas é um volume bem próximo ao
registrado em 2022. O alto custo de produção nos últimos anos fez muitos avicultores descartarem
as matrizes de postura. Isso permite que em alguns momentos, o aumento na oferta ocorra em uma
velocidade diferente do incremento na demanda possibilitando maiores oscilações de preços.

Além disso, por se tratar de uma atividade de ciclo longo, as distorções entre oferta e
demanda levam certo tempo para equalização”, explica o gerente da Conab. No mercado externo,
principalmente nos Estados Unidos, a influenza aviária está entre os principais motivos para a
elevação das cotações.

DADOS DE POPULAÇÃO

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou no final do mês junho deste
ano o censo referente a 2022, registrando cerca de 203 milhões de habitantes no país. Diante desta
publicação, a Companhia ajustou a informação sobre a população brasileira entre os anos de
2010 a 2021 conforme a progressão disponibilizada pelo Instituto. O mesmo índice foi aplicado para
a perspectiva populacional em 2023. Outras informações sobre o panorama de mercado para carnes
bovinas, suínas e aves estão disponíveis na edição de julho do boletim AgroConab. As
informações partem da Conab.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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