CARNES: Pátio do Conhecimento será um dos destaques da FIPPPA 2015

Porto Alegre, 9 de fevereiro de 2015 – A Feira Internacional de Produção
de Proteína Animal – FIPPPA 2015 vai reunir em um só lugar as principais
referências do segmento de proteína animal do País. O evento acontecerá
entre os dias 28 e 30 de abril em Curitiba (PR). O Pátio do Conhecimento será
um dos destaques da feira. Além das palestras gratuitas feitas pelas mais
diversas empresas do mercado, o local apresentará, nos dias 29 e 30 de abril de
2015, o II Seminário Internacional de Ciência, tecnologia e Inovações para
a Indústria de Carnes, promovido pelo Centro de Tecnologia de Carnes (CTC), que
é vinculado ao respeitado Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL).

Confira os temas das palestras:

Embalagem e vida útil de carnes e produtos cárneos
Aplicações de proteínas não cárneas em produtos cárneos
Tratamento térmico e estabilidade microbiológica de carnes e produtos cárneos
Ingredientes e aditivos para produtos cárneos
Embutidos cárneos estáveis em temperatura ambiente
Funcionalidades dos fosfatos em produtos cárneos
Processamento com altas pressões na indústria de carnes

Para efetuar a sua inscrição com valores promocionais, até o dia 27 de
fevereiro de 2015, acesse: www.tecnofoodbrazil.com.br/seminario

Sobre a FIPPPA

A FIPPPA – Feira Internacional de Produção e Processamento de Proteína
Animal é resultado da união das empresas Gessulli Agribusiness e G5
Promotrade, organizadoras, respectivamente, da AveSui América Latina e Tecno
Food Brazil, as duas maiores feiras latino-americanos de produção e
processamento de carnes. Inaugurando no País um conceito inovador, a FIPPPA é
um evento completo e horizontal que congrega todos os elos da cadeia de
proteína animal, da produção ao processamento, do campo à mesa. A primeira
edição da FIPPPA acontece no ano que vem, entre 28 e 30 de abril, em Curitiba
(PR). A feira será realizada de dois em dois anos, atendendo uma antiga
reivindicação de representantes dos mercados de aves, suínos e leite e que
pediam um evento coeso, completo e bienal. Com informações da assessoria de
imprensa da FIPPPA 2015.

Revisão: Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Agência SAFRAS

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