Feriado e alta das exportações ajudam na valorização do suíno

Os preços do suíno vivo reagiram na maioria das regiões pesquisadas pelo Cepea nos últimos dias. Além do pagamento dos salários, que favorecem o aumento do consumo, frigoríficos alteraram o calendário de abates devido ao feriado do Dia da Independência, cenário que reduziu a oferta de carne. Além disso, as exportações de produtos suínos fecharam agosto com a maior alta do ano, ajudando a enxugar ainda mais a oferta no mercado interno.

Na região de SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), as cotações do animal vivo subiram 3,5% entre 6 e 13 de setembro, com o quilo negociado a R$ 4,00, em média, na quarta-feira (13). No mercado de carne, o preço da carcaça comum permaneceu praticamente estável no período, a R$ 5,80/kg. O valor da carcaça especial, por sua vez, subiu 1,2%, para R$ 6,17/kg.