Suíno/Cepea: vivo se desvaloriza, mas cortes registram alta em outubro

Os valores do suíno vivo caíram na maioria das praças acompanhadas pelo Cepea no acumulado de outubro (até o dia 25).

Segundo colaboradores do Cepea, a oferta maior que a demanda tem pressionado levemente as cotações semana a semana. Na quarta-feira (25), a média do vivo na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba) foi de R$ 4,06/kg, queda de 2,7% no período.

Já os preços dos cortes suínos subiram no acumulado do mês, principalmente daqueles considerados “natalinos”, como lombo e pernil.

A proximidade do final do ano leva agentes a aumentar a demanda por esses produtos para estoque. No estado de São Paulo, o pernil desossado se valorizou 1,7% em outubro, a R$ 7,08/kg nessa quarta-feira. O lombo, por sua vez, fechou a R$ 10,00/kg no dia 25, alta de 2,4%.